معلومات عن النباتات(೧)

موسوعة النباتات الطبية
أفسنتين


عشبة معمرة من فصيلة المركبات، تنمو فى الأراضى الجافة والمنحدرات المشمسة ، وتنمو بريا فى المناطق الحارة
الساق خضراء منتصبة مضلعة، والأوراق رمادية خضراء من أعلى، والأزهار صفراء أنبوبية ، والثمرة ملساء ولها رائحة عطرية وطعم مر
يتكون من زيت طيار فلافونيات ـ سيلكا ـ مضادات حيوية
يوجد في الشرق الأوسط وحوض البحر المتوسط
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية
ـ يستخدم المستحلب أو المغلى لعلاج اضطرابات المعدة
ـ ويوضع المحلول فى ماء الحمام لتنشيط الجسم ـ يعمل من الأجزاء الهوائية نقيع أو صبغة لآلام الحيض وخاصة فى سن اليأس
يمنع استخدامه أثناء الحمل أو الإرضاع لأنه منشط للرحم


نفل الماء

نبات مائي معمر من فصيلة الجنطانيات، ينتشر فى المستنقعات والأدغال وعلى جوانب القنوات والأنهار والبحيرات، ساقه غليظة والأوراق كبيرة محرشفة، والأزهار بيضاء ورقية
يتركب من مواد عفصية، صمغ، كولين، زيت، كاروتين، ميليانثين، منياثين
الأجزاء المستعملة الأزهار والأوراق
- يستعمل المسحوق أو المستحلب كخافض للحرارة وهاضم وطارد للغازات وفاتح للشهية
- يعالج بعض الأمراض العصبية والنقرس
يفضل استعماله تحت إشراف طبي وبمقادير محددة، لأن الزيادة منه تسبب القيء


أبو خنـجر

نبات معمر من فصيلة السلبوتيات، يزرع للزينة فى الحدائق والمتنزهات، ساقه ليفية غضة ملساء، وأوراقه مستديرة، وأزهاره فردية التجميع ذات طعم حريف
موطنه الأصلي جنوب أمريكا ويزرع فى أغلب دول العالم
الأجزاء المستعملة البذور والأجزاء الهوائي
يستخدم مسحوق البذور مغلفا بالسكر لعلاج الالتهابات الجرثومية للمسالك البولية ولمقاومة الأنفلون
ـ ويستعمل مغلي ومنقوع الزهور والأوراق كمدر للبول ومسهل لعملية الحيض
ـ ويستعمل من الخارج لعلاج فروة الرأس


الآذريون

نبات عشبي ينمو في البساتين وأطراف الطرق، ويبلغ ارتفاع الساق 40 ـ 60 سنتيمترا، وأوراقه بيضاوية مسننة الأطراف ومكسوة بشعيرات دقيقة، والأزهار صفراء أو برتقالية اللون
يستعمل زيت آذريون الحدائق كمضاد فعال للفطريات والالتهابات، كما تستعمل التويجات خارجيا لمعالجة بعض الالتهابات الجلدية
ويستعمل في علاج كثير من أمراض النساء وخاصة التهاب المهبل وتشققات حلمة الثدى، ويعمل كمنظم للحيض ومدر للصفراء، ويستعمل المستحلب لمدة طويلة في علاج سرطان الرحم
ويصنع منه مرهم يعالج الاحتقان في أصابع القدمين الناتج عن تعرضها للبرد، وعلاج تشققات اليدين
ويستعمل مستحلب الأزهار لاحتوائها على هرمون جنسي لمعالجة الضعف الجنسي عند الذكور
تنقع ضمادة في نقيع النبات ثم توضع على الجروح البطيئة الالتئام أو على التقرحات الدوالي
يضاف من 5 ـ 10 نقاط من زيت الآذريون إلى ماء الحمام لعلاج القلق العصبي والاكتئاب


الخردل

نبات حولي من فصيلة الصليبيات، يوجد بريا فى الحقول وعلى حواف الطرق وشواطئ الأنهار، الساق منتصبة، والأوراق معنقة قيثارية الشكل، والأزهار صفراء عنقودية التجمع، والبذور بنية تقترب من اللون الأسود، ذكر الحق سبحانه وتعالى الخردل في سورة لقمان حيث قال: [ يا بني إنها إن تك مثقال حبة من خردل فتكن في صخرة أو في السماوات أو في الأرض يأت بها الله،إن الله لطيف خبير ] (16)، وكذلك ذكره جل وعلا كمعيار للدقة في الموازين الربانية حيث قال في سـورة الأنبياء: [ ونضع الموازين القسط ليوم القيامة فلا تظلم نفس شيئا، وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها، وكفى بنا حاسبين ] (47)
التركيب من جلوكسيدات مستردة، وزيت طيار مثير للدموع، وحامض خردلى يعطى زيت الخردل المعرو
الموطن الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، ومنه انتشرت زراعته فى العال
الأجزاء المستعملة البــذور
الاستعمال
ـ يضاف للمواد المستخدمة فى عمل اللزقات للروماتيزم، وحالات احتقان المسالك الهوائية، ولتنشيط الدورة الدموية فى الأعضاء الداخلية
ـ زيت الخردل منبه لعصارات الجهاز الهضمي


ترنجان

نبات مستديم من فصيلة الشفويات، له طعم حامض يشبه طعم الليمون، ينمو بريا بجوار الأسوار ومزارع العنب، وقد يزرع فى الحدائق أو فى الحقول للاستعمالات الطبية
يتركب من زيت طيار ومواد دابغة ومواد مرة وفلافونيات وحمض الروزمارنيك
موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط ومعروف فى إيران وجنوب غرب سيبيريا
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية الغضة

ـ مهدئ بصفة عامة، ومضاد للتقلصات المصاحبة للتهيج العصبي
ـ مغلي الأوراق مفيد فى علاج الاضطرابات الهضمية وطارد للرياح
ـ الزيت المستخلص من النبات مفيد لعلاج الاضطرابات النفسية وخاصة الاكتئاب والتوتر والقلق
يمزج 5 مل من زيت الترنجان مع 100 جرام من قاعدة مرهمية ويستعمل للسعات الحشرات.
يخفف من 5 ـ 10 نقاط من زيت الترنجان في 20 مل زيت لوز أو زيتون ويستعمل لحالات التوتر وأمراض الصدر


جنسـنغ

نبات برى معمر من فصيلة الأراليات، وهو نبات مغزلى الشكل معروف فى الصين واليابان منذ آلاف السنين، رائحة الجذر وطعمه عطريان، وهو جذر طويل غليظ قد يبلغ المتر و قطره من 5 إلى 10 سنتميترات
يتركب منجلوكسيدات سترويدية، ومواد صابونية، وزيت طيار، وفيتامين (د)، ومركبات أسيتيلنية وسترولات
الأجزاء المستعملةالجذر
ـ مغلي جذور الجنسنج مقو عام وخاصة للقلب، ومنشط لجهاز المناعة، ويعدل مستويات السكر والكوليسترول فى الدم
ـ وتستعمل الصبغة المستخلصة من الجذر لعلاج الإسهال المتصل
يصنع من الجذر مسحوق يؤخذ على هيئة برشامات أو أقراص بجرعات من 500 مليجرام إلى 4 جرامات كمقو عام، وبجرعات من 1 ـ 2 جرام لعلاج الجروح والنزيف
من الضروري عدم تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة أثناء العلاج بالجنسنغ


جوز الطيب

نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة فى مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. وتعرف بجوزة الطيب
يحتوى جوز الطيب على زيت طيار يشمل البورينول والأوجينول ودهن صلب ونشا
توجد في جزر الهند وسيلان والملايو
نواة الجوزة تستعمل كما هي أو مطحونة ويستخلص منها زيت عطري
تعتبر جوزة الطيب من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة
يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التى تعالج الروماتيزم، وهو منبه جنسي قوى، ويحذر من إدمانه لأنه قد يؤدى الي ضعف دائم
يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفى صناعة العطور ومعاجين الأسنان


حمحــم

عشب حولي من الفصيلة البراجينية، ينمو فطريا فى الأرض القاحلة والسبخ وعلى شواطئ الأنهار، ساقه غليظة موبرة متفرعة، أزهاره زرقاء، وللثمار رائحة خفيفة تشبه رائحة الخيار وطعم نفاذ طيب يتركب من صابونيات، و لثأ (مخاط نباتي)، وفيتامين، وكالسيوم، وبوتاسيوم
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية والبذور
- يستخدم المنقوع لالتهابات الجهاز البولى والتهابات المفاصل والتهابات القلب المصحوبة بالتورم
- ويستخدم زيت البذور فى علاج الروماتيزم
- شراب الأزهار مفيد لعلاج السعال
تعصر الأوراق الطازجة وينزع منها اللب، ثم يؤخذ 10 مل من العصير ثلاث مرات في اليوم لحالات الاكتئاب والحزن
يؤخذ يوميا 500 ملليجرام من الزيت على شكل برشام كعلاج إضافي (مكمل) للإكزيما أو التهاب المفاصل


إكليل الملك

نبات عشبي حولي، يوجد منه أنواع برية فى الحقول والمروج، والعشبة يبلغ ارتفاعها متر تقريبا، الساق جوفاء متفرعة، والأوراق مثلثة العـدد بيضوية الشكل، والأزهار عنقودية تنبت من قاعدة الأوراق لونها أصفر ولها رائحة عطرية
يتركب من مادة الكومارين

الأجزاء المستعملة الجزء العلوي من العشبة
- تستعمل من الخارج لعلاج الأورام الصلبة غير الخبيثة بمستخلص النبات على هيئة مرهم؛ نظرا لاحتوائه على الكومارين، وهى مادة مسكنة ومفتتة للأورام
- ويستعمل مرهم النبات أيضا (من الخارج) لعلاج القروح والدمامل والجروح العفنة
- ويستعمل من الداخل بشرب المستحلب للمساعدة فى علاج الأورام المختلفة (غيرالخبيثة)


حنظـل

نبات شديد المرارة، ثماره تكنى بالتفاح المر، ويتبع الحنظل الفصيلة القرعية، وهو نبات زاحف حولي غزير التفريع، فروعه مضلعة عليها زغب كثير وتخرج منها محاليق طويلة، والثمار كروية الشكل مخططة بألوان مخضرة أو مصفرة
لب الثمار الداخلية للحنظل يحتوى على مواد مرة الطعم، وهى من المواد الجليكوسيدية والمعروفة باسم كولوسنث، كما يحتوى الحنظل على زيت دهني وقلويدات، وتحتوى البذور على زيوت بنسبة 15 ـ 20 %
الموطن الأصلي حوض البحر المتوسط ، وينمو بريا على السواحل البحرية لشمال إفريقيا وجنوب أوربا وغرب آسيا. وأهم البلدان المصدرة لثماره مصر وتركيا وأسباني

الأجزاء المستعملة لب الثمار والبذور
يستعمل المنقوع المائي لثمار ولب الحنظل كمشروب شعبي لإزالة حالات الإمساك المزمن، ولتنشيط حركة الأمعاء والمعدة مما يساعد على سهولة الهضم وتقليل الغازات الناتجة
الزيت المستخرج من بذور الحنظل يفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية ومنها مرض الجرب، ويستخدم في طرد القراد العالق بجلد الحيوانات والمواشي الزراعية والطيور المنزلية


سورنجان

عشبة من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، وأزهارها صفراء اللون تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة
يتركب من زيت طيار، وأحماض دهنية، وفلافونيات، وفيتامينات، ومعادن
الأجزاء المستعملة الجذر الغض والبذور
الشمار طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات
مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع
زيت الشمار مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية
يذاب زيت الشمار مع 25 نقطة من زيوت الصعتر والأوكالبتوس في 25 مل من زيت عباد الشمس أو زيت اللوز، ويفرك به الصدر لعلاج الأمراض الصدرية
منشط رحمي، لذا يجب تجنبه أثناء الحمل.

شيــح

نبات معروف من الفصيلة المركبة، وهو نبات معمر لأوراقه رائحة عطرية، وله أنواع كثيرة أغلبها برية، ويمكن زراعته فى الحدائق الخفيفة فى التربة الرملية
يتركب من زيت أساسي ومادة السانتونين
النبات كاملا عدا الجذور
- يحتوى الشيح على مادة السانتوين الفعالة فى طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطع البلغم ويعالج المغص
- والشيح يستعمل بخورا ويحرق فى المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوا


الكـافــور

شجرة معروفة عظيمة الحجم حتى يقال إنها تظلل مائة رجل، وخشبها شديد البياض زكي الرائحة، وليس لها زهر، والكافور إما أن يكون متصاعدا منها فيكون أبيض يلمع مائلا إلى الحمرة، وإما أن يكون داخل العود يتساقط إذا نشرت الشجرة ويكون في هذه الحالة شديد البياض رقيقا كالصفائح
قال تعالى: [ إن الأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا] (الإنسان 5)
يفيد الكافور في علاج الصداع
كما أنه ينفع في علاج آلام الروماتيزم
والكافور مهدئ للأعصاب ؛ ولذلك يؤدي إلى الارتخاء في الطاقة الجنسية
المغلي منه مفيد لعلاج الإسهال الذي تسببه الصفراء، وهو قاطع للعطش، ويزيل قروح الرئة والتهاب الكبد وحرقة البول


بابونـج

من نباتات فصيلة المركبات، ينمو في المراعى وعلى الأحجار وإلى جوار الحوائط وقد ينمو في بعض المناطق بريا، وأزهاره عطرية ذات طعم حريف مر ولون أبيض، ومن أنواعه: البابونج البرى ومنه يستخرج معظم الزيت المستعمل في الدهانات العلاجية، وبابونج المزارع
تحتوى أزهار البابونج على زيت طيار بنسبة 1 ـ 5 % وجليكوسيدات ومواد مرة
الأجزاء المستعملة الأزهار
البابونج مضاد للالتهابات ومطهر معتدل ومفيد لعلاج المغص
يستخدم المنقوع والمغلي منه في علاج اضطرابات المعدة المصحوبة بمغـص شديد وآلام الطمث
يستخدم من الخارج كلبخة للجروح والحروق والأورام
ويستخدم المسحوق للرش على الجروح والاستنشاق لعلاج الجهاز التنفسي
لعلاج العيون الملتهبة يوضع 5 ـ 10 نقاط من صبغة البابونج في قليل من الماء الساخن وتغسل بها العين
لعلاج البلغم والربو تضاف ملعقتان صغيرتان من أزهار البابونج إلى ماء مغلي ويستنشق البخار المتصاعد


قسطل الفرس

نوع شجر من فصيلة الصابونيات، وهى شجرة باسقة يصل طولها إلى 30 مترا، وأوراقها كبيرة ومجنحة، أزهارها بيضاء مزركشة بنقاط حمراء أو صفراء، والثمار بنية اللون بعد النضج تشبه ثمار القسطل، ولها مذاق مر ولكنها مغذية
صابونين، ومواد دابغة، ومواد مضادة للسميات والالتهابات
الموطن الأصلي جبال البلقان، وتوجد فى جنوب غربى آسيا، وانتشرت زراعتها فى تركيا وأوربا
الجذور والأزهار، وتستخرج مادة من اللحاء وكذلك الثمار
ـ مضاد للالتهابات والتورم، وأيضا مضاد للتقلصات وتجلط الدم
تستخدم المستحضرات من البذور لمعالجة دوالى الساقين والبواسير على هيئة نقاط أو بالحقن، ومن الخارج على هيئة مراهم أو بإضافتها إلى ماء الحمام


غـــار

نبات شجري من فصيلة الغاريات، أشجاره تعلو من 2 ـ 10 أمتار، الساق مرطاء، والخشب زبدى اللون، والأوراق خضراء عابقة، والأزهار بيضاء مصفرة، والثمرة سوداء، والأزهار لها رائحة عطرية مستحبة
تحتوى الأوراق على حامض البروسيك، وزيت طيار، ومادة تينية، وكلوروفيل، ومواد مرة
- الغار مطهر للمعدة طارد للريح مفيد لحالات عسر الهضم
- ويستعمل منقوع الأوراق لتطهير القروح وضد الذبحات والالتهابات الرئوية


حور أسود

نبات شجري متساقط الأوراق من الفصيلة الصفصافية، يوجد فى المناطق الرطبة وعلى أطراف الأنهار والجداول والينابيع والمدرجات، وتستخدم أشجاره فى صناعة الأخشاب
يتركب من بوبلين، وصفصافين، وجليكوسيد، وساليسين، ومشتقات فلافونيدية
الأجزاء المستعملة القشرة والبراعم
- يستخدم المغلي أو المنقوع أو المحلول من الداخل لعلاج التهاب المجارى البولية
- كما أنه مطهر ومدر للبول وخافض للحرارة
- ويستعمل من الخارج كمرهم أو كمادات لعلاج الجروح
- يصنع منه مراهم ومستحضرات تجميلية للشعر


خـروع

نبات شجري يتبع العائلة الفربيونية، أوراقه ذات خمسة فصوص في شكل راحة اليد، وثماره تحتوى على لوزة زيتية تعتصر ويخرج منها زيت مشهور، وتحتوى بذرة الخروع على حوالي 50 % من وزنها زيتا، وهذا الزيت هو المستخدم طبيا
يتركب من زيت أساسي يحتوى على ستيارين وريسيولايين وبلمتين، ويلاحظ أن البذور تحتوى على مواد سامة
زيت الخروع مسهل معروف، وله تأثير كبير في علاج الأمراض الجلدية وتقرحات الجلد وإدرار اللبن
لإزالة الثآليل؛ تدلك 20 مرة في الصبح ومثلها في المساء بزيت الخروع دلكا جيدا ليدخل الزيت داخلها
لزيادة نمو الشعر عند الأطفال؛ يدلك جلد فروة الرأس مرتين في الأسبوع بزيت الخروع، ويبقى الزيت فيها طيلة الليل، ثم يغسل ويزال عنها في الصباح، وبعد الوصول للنتيجة المطلوبة يكتفي بإجراء هذه العملية مرتين في الشهر فقط لصيانة الشعر وجلد الفروة
لعلاج النزلات الصدرية؛ يدلك الصدر بمزيج مكون من ملعقتين من زيت الخروع وملعقة من التربنتين (من الصيدليات) ويحضر هذا المزيج بتسخين زيت الخروع أولا في حمام مائى ثم يضاف إليه الربنتين بعد ذلك، وفي الحالات الخفيفة يدلك الصدر بهذا المزيج مرة واحدة فقط في المساء، وتكرر هذه العملية في الحالات الشديدة ثلاث مرات أثناء النهار
لآلام القدمين؛ كل من يُحمٌل قدميه أعباء شديدة أو يشكو من آلام عليه أن يدلكها في المساء قبل النوم بزيت الخروع، ثم يلبس الجوارب وينام بها حتى الصباح، وذلك مرتين في الأسبوع، وبهذه الطريقة تزول آلام القدمين إن شاء الله


قنثـة

نبات من الفصيلة الأقنثية، عشبي معمر يزرع للزينة، كما يوجد بريا في الغابات والمناطق الظليلة والحدائق والأراضى الجبلية والهضبية
يتركب من مواد عفصية، ومواد مخاطية، وجليكوز، ومواد بكتينية، وأملاح معدين
يوجد شبه الجزيرة العربية وآسيا وإفريقيا
الأجزاء المستعملة الأوراق
- يستعمل داخليا للإسهال فهو قابض ومدر للصفرا
- يستعمل خارجيا لترميم الجروح
أويسـة عنـب

شجيرة معمرة من فصيلة الخلجانيات، تنمو في الغابات والأحراش الصنوبرية والمروج بالمناطق الجبلية الدافئ
يتركب من سكريات، ومواد دابغة، وسكريات، وأحماض عضوية، وبكتينات، وأربوثي
الأجزاء المستعملة الأوراق والثمار
يستعمل
1- المغلى أو المطبوخ يستخدم للمضمضة في حالات التهابات الفم ولعلاج الإسهال
2- مغلى الأوراق والبذور يفيد كعلاج مساعد في مرض البول السكرى
3- يحضر منه دهون لعلاج الحروق الشمسية والالتهابات الجلدي
يستعمل لعلاج الإسهال عند الأطفال الرضع وصغار السن يضاف إلى زجاجة الحليب 75 مل جرام من مسحوق العنبية الجبلية


الخمــان

نبات شجري من فصيلة البيلسانيات، يصل ارتفاع الشجرة من 2 ـ 5 أمتار، ساقها عمودية منتصبة، وأوراقها مسننة شكلها مثل الحربة تنتهى برأس دقيق، والأزهار بيضاء أو وردية تفوح منها رائحة اللوز المر، أما الثمار فكروية صغيرة وسوداء ثلاثية البذو
الخمـان غنى بنيترات البوتاس، كما يحتوى على زيت دهني وفيتامين (ث) ومواد مرة، ولعاب نباتي
الأجزاء المستعملة الأزهار، والثمار، ولحاء الأشجار
يستعمل
ـ مضاد فعال للالتهابات، ويستخدم فى علاج الروماتيزم وحالات الزكام والأنفلونزا
ـ يستخلص منه سائل لغسيل العيون الملتهبة وتقرح الفم والتهابى الحلق واللوزتي
ـ لحاء النبات باعث للدفء ومنبه ومنشط فعال للكبد
ـ منقوع النبات مدر للبول وملي


الزنجبيل

نبات من العائلة الجنزبيلية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوى على زيت طيار له رائحة نفاذة وطعم لاذع، ذكر في قوله تعالى: [ ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا ] (الإنسان 17)
يتركب من زيت طيار ومواد فينولية وقلوانيات ومخاط نباتي
يكثر في بلاد الهند الشرقية والفلبين والصين وسيلان والمكسي
الأجزاء المستعملة جذوره وسيقانه المدفونة فى الأرض " الريزومات ".
يستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات
ويستعمل الزنجبيل لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية
ويستخدم كتوابل فى تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز
يضاف إلى أنواع من المربات والحلوى كمربى البلح والجزر، ويضاف إلى المشروبات الساخنة كالسحلب والقرف
طرق العلاج
يضاف من (5 ـ 10) نقاط من زيت الزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم "الرثية".
وتضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان


الصبار

أحد نباتات الفصيلة الصبارية، كثير الاستنبات كسياج حول المزارع، وأوراقه مرة حارة رطبة

الأجزاء المستعملة هي الأوراق والهلامة
تعمل الأوراق كمسهل قوى مفيد في علاج الإمساك المزمن والمستعصى، وتزيد تدفق الصفراء وتنشط عملية الهضم، كما تفيد في حالات فقدان الشهية
وتستعمل الهلامة المخاطية للنبات الغليظة القوام في الإسعاف الأولى للحروق والجروح وحروق الشمس وحالات جفاف الجلد
يصنع من الصبار مراهم لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة



عـرعـر

نبات شجيري يتبع العائلة المخروطية، ثماره عنبية لبية سكرية، تحتوى على عصارة راتينجية يستخرج منها زيت طيار، وتنمو شجرة العرعر بالأحراج ومنحدرات الجبال الكلسية بالمناطق المعتدلة من نصف الكرة الأرضية الشمالى
تحتوى ثمرة العرعر على حوالي 2 % زيت أساسى، ومواد دابغة وراتنجات، وحوالي 30 % من سكر الأنفرتاز (السكر المنقلب)
تستخدم الثمار كمنقوع أو مغلي في التهابات المسالك البولية، وتستخدم في حالة الاضطرابات الهضمية لتنشيط الإفراز المعدى
وتستخدم من الخارج كمرهم لمعالجة الأمراض الروماتيزمية
ويستخدم الزيت والمستخلصات في الصناعات الغذائية والطب البيطري، ويحسن الزيت من أداء الكليتين في تصفية الفضلات، وهو فعال في محاربة العديد من الجراثيم
يحضر من شجر العرعر زيت " الكادى " عن طريق التقطير الجاف، ويحتوى هذا الزيت على الفينول وله تأثير مطهر لطيف
يخفف 10 نقاط من زيت العرعر و 10 نقاط من زيت الزعتر في 20 مل من زيت اللوز، ويفرك الصدر في حالات السعال المستعصية
ينصح بعدم استعمال العرعر لمرضى الكلى وأثناء الحمل



عـرق الذهب

نبات عشبي ليفى من فصيلة الفويات، يعلو من 30 ـ 40 سم، جذوره ذات لون أسمر أو أسمر مزرق
يتركب من قلويدات، وأماتين وهى المادة الفعالة فى النبات
وموطنه الأصلي البرازيل
- يستعمل بجرعات صغيرة لعلاج السعال وخاصة عند الأطفال والشيوخ، ومفيد كذلك فى علاج الدوسنتاريا والإسهال
- يصنع منه مستحضرات طبية كثيرة لعلاج الدوسنتاريا
الجرعات الكبيرة منه تسبب القىء ويفضل استعماله تحت إشراف طبي


نجمية

عشبة برية حولية من فصيلة القرنفليات، ساقها طرية بارزة العقد، الأوراق مـرطاء كاملة طويلة العنق، والأزهار بيضاء مزندة إبطية الارتكاز نجمية الشكل
يتركب من زيت دهني وصابونين وأملاح معدنية أهمها الفوسفات
الأجزاء المستعملة الجذور والأجزاء الهوائية
- يصنع منه كريم لمعالجة الإكزيما والتهيجات الجلدية ومضاد للروماتيزم
- ويصنع منه مادة للاستعمال الخارجى لمعالجة الحبات والخراجات
- ويستعمل المغلي أو النقيع الزيتى لحالات الحمى القوية الناتجة عن الضعف الذى ينشأ عن الأمراض المزمنة



غافـث

أحد نباتات الفصيلة الوردية، ينمو في الأحراج الرطبة والأدغال وفي جوانب الطرق وفي ظلال الصخور، ويبلغ ارتفاع عشبته نحو متر، عريض الأوراق مزغب في وسطه قضيب مجوف خشن، وأزهاره صغيرة صفراء أو تميل إلى الزرقة، ومنه البنفسجى أما الثمرة فمخروطية، ورائحة الغافث خفيفة العطر ولها طعم قابض ومر
تحتوى المادة الفعالة في الغافث على مواد دابغة وصبغات الفلافون وزيت طيار غير معروف التركيب إلى الآن، بالإضافة إلى بعض المعادن مثل (ب) و (ك)

موطنه الأصلي شمال ووسط وشرق أوربا حتى القوقاز
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية
قابض ومضاد للالتهابات ومدر للبول، ومنظم لعمل المعدة ووظائف الكبد بما فيها الحوصلة المرارية والأمعاء
مضاد للفيروسات والطفيليات ويساعد على التئام الجروح
يستعمل نقيع خفيف 10 جرام من العشبة في 500 مل ماء لعلاج التهاب العين
منقوع النبات يستعمل لعلاج الإسهال خاصة عند الأطفال


فراسيون

نبات معمر من فصيلة الشفويات، يوجد منه نوعان
فراسيون أبيض، وساقه قليلة الفروع وأزهاره بيضاء
فراسيون أسود، وساقه متفرعة وأزهاره وردية أرجوانية باهتة
يتركب من مواد مرة، ومواد دابغة
الأجزاء المستعملة الأوراق بعد ظهور الأزهار
- يستعمل المنقوع والمغلى من فراسيون أبيض فنجان واحد قبل الأكل لحالات فقدان الشهية وعسر الهضم وكمضاد للتسمم
- منقوع فراسيون أسود يفيد فى حالات التشنج العصبى والقلق والأرق
- يوجد منه نوع يسمى حشيشةالكلاب يفيد فى علاج مرض الكلب
لعلاج الاحتقان في أصابع الأقدام، تعمل حمامات قدمية ساخنة من مغلي الأوراق الجافة بمعدل ملعقة كبيرة من الورق الجاف المسحوق إلى 200 جرام من الماء
هيوفاريقون

عشبة مستديمة من الفصيلة الهابيركية، تنتشر فى الأحراج المشمسة غير الكثيفة والمنحدرات الجافة وجوانب الطرق
يتكون من مواد ملونة، وفيتامينات، وجلوكسيدات، ومواد دابغة، وزيت أساسي
المناطق المعتدلة فى أوربا وغرب آسيا وشمال إفريقيا وجزر الكناري
الأجزاء المستعملة القمم المزهرة
ـ يستخدم المستحلب أو المستخلص داخليا لمعالجة التهابات الجهاز الهضمي المصحوبة بالإسهال، ولفتح الشهية، ولعلاج الاضطرابات النفسية المصحوبة بأرق
ـ ويستعمل من الخارج كمرهم لتضميد الجروح والحروق والبواسير


هـــدال

عشبة طفيلية من فصيلة الغنميات، تعيش على أغصان بعض الأشجار المثمرة وتمتص منها الغذاء، الثمار كروية لبها أبيض اللون نصف شفاف وأنواع الهدال التى تعيش على الإجاص والتفاح هي الأكثر فعالية
يتكون من مادة سامة، وقلويات، وجلوكسيدات، وصابونيات، وراتنج
الأجزاء المستعملة الأغصان والأوراق
1- المستخلص أو المنقوع يستخدم لعلاج ضغط الدم وتصلب الشرايين وبعض الأمراض العصبية
2- له تأثير في علاج بعض الأورام السرطانية المتقدمة
يستعمل تحت إشراف طبي؛ نظرا لاحتوائه على مواد سامة


لسـان الحمـل

نبات معمر من فصيلة الحمليات، ينمو في المروج والمراعى وعلى جوانب الطرق، وأوراقه على شكل حربة طويلة ومخططة طوليا، وأزهارها صغيرة سمـراء أو صفراء مجموعة في سنبلة على رأس ساق طويلة ويوجد منه عدة أنواع منها لسان الحمل المتوسط ولسان الحمل السنانى ولسان الحمل الكبير والأخير أشهر أنواعه المستعملة ويمتاز بأوراقه العريضة كمضرب التنس وساقه الطويلة
يتكون من مواد عفصية، وبكتين، ولعاب نباتى، وجلوكسيدات
انتشرت زراعته في أماكن كثيرة من العالم وخاصة شمال إفريقيا وأوربا وغرب آسيا وجنوب أمريكا واستراليا ونيوزيلندة
الأجزاء المستعملة الأوراق والجذور، والمادة الفعالة في لسان الحمل عديمة الرائحة ذات طعم قابض ذو مرارة خفيفة
تستعمل أوراق لسان الحمل كمسكن لتهيجات القناة البولية، وتهدئ حالات السعال الجافة وبعض الأمراض الصدرية الأخرى مثل الربو والسل
ويفيد لسان الحمل في علاج التبول اللاإرادي
وتستعمل الأوراق للإقلاع عن التدخين؛ وذلك بشرب ملعقة صغيرة من مستحلبه كـل ساعتين لإبطال الرغبة في التدخين وجعله غير مستساغ
يحوى لسان الحمل السنانى هرمونا يصنع منه مرهم مفيد في علاج الجروح
تعصر الأوراق الطازجة ويؤخذ من عصيرها 10 مل ثلاث مرات يوميا لمعالجة الأغشية المخاطية الملتهبة والإسهال


قرملة

عشبة حولية من فصيلة الصليبيات، ساقها مزهرة منتصبة، والأوراق قاعدية، والأزهار بيضاء صغيرة بعناقيد مرتخية
يتكون من مادة الكولين، ومواد قابضة، وحامض ليمونى، وراتنج، وزيت الخردل، وفلافونيات، وفيتامنيات أ ، ب ، ج
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية
ـ يعمل منه مرهم يستعمل فى وقف النزيف الداخلي والخارجي
ـ ويستخدم فى تنبيه وتنشيط الرحم، ويخفض ضغط الدم
ـ ويستخدم المغلي والمنقوع منه لوقف النزيف الداخلي فى المعدة
ـ ويعمل منه لبخة جافة لعلاج التهاب الثدى عند المرأة


ذيل الحصان ـ أمسوخ

من نباتات فصيلة الكنباثيات، الساق مفصلية ومنتصبة، وأوراقها ملتحمة تشكل أعمدة صغيرة يختلف شكل أسنانها من نوع لآخر، ويتميز النبات بريزومات مدادة
الصوان، وفيتامين "ث"، وأملاح معدنية، ومواد مرة، وراتنج، وعناصر بكتينية
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية والسوق الجافة
ـ عصير الأوراق مدر للبول ومضاد للالتهابات
ـ والمغلي منه يستعمل للحيض الغزير، وعلاج بعض الأمراض الجلدية من الخارج وخاصة حب الشباب والإكزيما


كشمش أسود

نبات معمر من فصيلة الكشمشيات، يصل ارتفاعه 100 - 150 سم، أوراقه مسننة بخشونة خماسية التتفصيص، والأزهار حمراء اللون عنقودية، والثمار عنبية سوداء، ويوجد منه نوعان آخران: أبيض و أحمر
غنى بفيتامين ج ؛ ففى كل 100 جرام منه يوجد 150 - 200 مليجرام من فيتامين ج ، كما يحتوى على جلوكسيد وأملاح معدنية أهمها الفوسفور والكلور والصوديوم والكالسيوم
الأجزاء المستعملة الأوراق والثمار
- مستحلب الأوراق يستعمل لمعالجة الروماتيزم والنقرس ومدر للبول
- تستعمل الثمار الطازجة أو عصيرها لمعالجة السعال والتهاب الحلق كما تستعمل فى صنع المربات


كراويا

نبات حولى من فصيلة الخيميات، ينمو فى الحقول والأحراج وعلى جوانب الطرق، والجزء الطبي منه المستعمل هو الثمرة التي لها طعم حاد حريف ورائحة معروفة
زيت طيار بنسبة 3 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين
يوجد في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران ومنغوليا
ـ تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوى خصوصا عند الأطفال، والمساعدة على طردالغازات
ـ يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة
ـ زيت الكروياء يستخدم فى تخفيف آلام الروماتيزم فى المفاصل والعضلات
ـ تستعمل فى بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن


كتـان

نبات حولى من الفصيلة الكتانية، يزرع فى الحقول ونادرا ما يوجد بريا، ساقه منتصبة، وأوراقه مسننة النصل خضراء اللون، وأزهاره بيضاء أو زرقاء وثماره كروية
يتركب من جلوكسيدات، ومواد مرة، وزيت بذر الكتان، وفيتامينات ومعادن، وأحماض أمينية، ولثأ(مخاط نباتي)
انتشرت زراعته فى جميع أنحاء العالم ما عدا المناطق الاستوائية والمناطق شديدة البرودة
البذور والأجزاء الهوائية
ـ يستخدم المطحون المعالج بالماء كمسهل لطيف ودواء مساعد فى التهابات الجهاز التنفسي والهضمى والبولي
ـ ويستخدم من الخارج كلبخة لعلاج الدمامل والقروح
ـ وزيت بذر الكتان مصدر هام للأحماض الدهنية الضرورية للجسم، ويساعد في علاج الإكزيما واضطرابات الحيض
ـ وتستخرج خيوط الكتان من النبات لعمل المنسوجات الكتانية الفاخرة
لعلاج الإكزيما واضطرابات الحيض تضاف ملعقتان صغيرتان من زيت بذر الكتان إلى الغداء يوميا، وتضاف إليها ملعقة أو ملعقتان من البذور المسحوقة
يلاحظ أن زيت بذرالكتان يفسد بسرعة


قيصوم

نبات مستديم من فصيلة المركبات، يوجد بريا ويكون مبعثرا أو متجمعا على سفوح الجبال الصخرية وفى المراعى وعلى حافة الطرقات، لونه مائل للحمرة، والأزهار عنقودية صفراء اللون، والجذور غليظة متشعبة سمراء أو حمراء، وله رائحة نفاذة غير مستحبة
يوجد في المناطق المعتدلة بحوض البحر الأبيض المتوسط وشمال أمريكا ونيوزيلندة
الأجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية
ـ زيت القيصوم يزيد فى إفراز الصفراء، وهوفاتح للشهية بجرعات صغيرة
ـ ويستعمل الزيت فى كثير من المستحضرات الطبية والصناعات الغذائية
ـ ويعمل منه صبغة تستعمل فى علاج أمراض الجهاز الهضمي وعسر الهضم وديدان المعدة
الإسراف في تناول القيصوم قد يضر بالجهاز العصبي
لا تستعمل الصبغة أثناء الحمل بالنسبة للنساء


فوقس حويصلى

نبات طحلبى من فصيلة الفوقسيات، وهو عشبة بحرية تفذفها الأمواج إلى الشاطئ، وتظهر فى شكل شريط مستطيل يتفرع إلى فروع متعددة، وبداخله أكياس صغيرة على أبعاد متفاوتة مملوءة بالهواء، والعشبة كلها قبل التجفيف لزجة زيتونية اللون، وتصبح بعد الجفاف غضروفية سوداء
يحتوى على اليود بنسبة 3 % وزيت دهني كحولى، ومادة ملونة، وعناصر مرة، وفيتامينات، وأرجوستيرول ـ يحتوى على مواد هلامية تؤثر على إفرازات الغدة الدرقية، وتستعمل لإزالة السمنة ومعالجة تضخم الغدة الدرقية البسيط، وعلاج تصلب الشرايين
ـ المغلى أو المستحلب منه مقو للغدة الدرقية ومضاد للروماتيزم نظرا لغناه بمادة اليود


الحنة

نبات شجيري من العائلة الحنائية، جذوره حمراء، وأخشابه صلبة تحتوى على مادة ملونة تستعمل فى الشرق كخضاب للأيدي والشعر باللون الأحمر، وهى من النباتات الكثيرة التى شاع استخدامها عند قدماء المصريين، ويوجد منها أصناف كثيرة مثل: البلدي، والشامي، والبغدادي، والشائكة. والحناء البلدي هى أغنى هذه الأنواع بالمواد الملونة
تحتوى الحناء على مادة قابضة معروفة باسم " التانين" وتحتوى أوراق الحناء على نسب عالية من المواد الملونة أهمها مادة اللوزون، وتحتوى على مواد تنينية ومواد صمغية
الحناء من نباتات المناطق الاستوائية، ويرجح أن يكون موطنه الأصلي إيران أو الهند
الأجزاء المستعملة مسحوق الأوراق والزهور
تستعمل الحناء أساسا فى التجميل؛ فيخضب بمعجون أوراقها الأصابع والأقدام والشعر، للسيدات والرجال على السواء، بالإضافة إلى استعمالها في أعمال الصباغة
وتستعمل عجينة الحنة فى علاج الصداع بوضعها على الجبهة
وتستعمل زهور الحنة فى صناعة العطور
والتخضب بالحناء يفيد فى علاج تشقق القدمين وعلاج الفطريات المختلفة
وتستعمل الحناء فى علاج الأورام والقروح إذا عجنت وضُمَّد بها الأورام
وقد ثبت علمياً أن الحناء إذا وضعت فى الرأس لمدة طويلة بعد تخمرها فإن المواد القابضة والمطهرة الموجودة بها تعمل على تنقية فروة الرأس من الميكروبات والطفيليات، ومن الإفرازات الزائدة للدهون، كما تعد علاجا نافعا لقشر الشعر والتهاب فروة الرأس . ويفضل استعمال معجون الحناء بالخل أو الليمون؛ لأن مادة اللوزون الملونة لا تصبغ فى الوسيط القلوي
حشيشة السعال

نبات معمر من الفصيلة المركبة، ينمو فى الأراضى الطينية الرطبة وعلى جوانب المساقى، وهو عبارة عن عشبة يبلغ طولها 10 ـ 25
المادة الفعالة عديمة الرائحة، وتحتوى على مواد دابغة وصابونيات
موطنه الأصلي أوربا وشمال إفريقيا وشمال غربي آسيا
الأجزاء المستعملة الأزهار
ـ تستعمل الأزهار كمستحلب أو مغلية لعلاج البرد والسعال، وتستعمل من الخارج لتضميد دوالى الساقين وقرحة الدوالى وبعض أنواع الطفح الجلدى الرطب


جنطيانا

عشبة مستديمة من فصيلة الجنطانيات، تنمو في تجمعات بالأحراج وعلى المنحدرات الصخرية والأرض الغنية بمواد الكالسيوم، وقد زرعت الجنطيانا في الحدائق للأغراض الطبية، ويوجد منه نوعان: الرومى والجرمقانى
يتركب من جلوكسيدات، ومواد زيتية، ومواد ملونة، ولعاب سكرى بكتين، وجنطوبكرين
يوجد في المناطق الجبلية في جنوب ووسط أوربا وغرب تركيا

الريزومات بالجذور والبذور، تجمع وتغسل وتجفف بسرعة في حرارة لا تزيد عن 50ْ
فاتح للشهية ويزيد في الإفرازات الهاضمة ويجدد الخلايا
يستخدم كمنقوع أو محلول كمقو عام ومضاد للديدان المعوية
عصير أو مغلي الجذور يستعمل كمنشط جنسي وعلاج البروستاتا
وتستعمل الجنطايانا في الصناعات الغذائية وإعداد بعض الأطعمة
يؤخذ 2 مل من صبغة الجنطيانا ثلاث مرات في اليوم لتنشيط الهضم وللالتهابات الكبدية


القــراص

نبات عشبي شوكي من الفصيلة القراصية، يوجد منه نوعان: قراص كبير وارتفاعة متر، وقراص صغير وارتفاعه 50 سم ، الساق مربعة الأضلاع، والأوراق والساق مكسوة بشعيرات دقيقة تؤلم اليد إذا لمستها وتثير فيها الحكة، والأزهار صغيرة خضراء اللون على شكل عناقيد تتدلى لأسفل
يتركب من هبتامين، وحمض الفورميك، وفيتامينات أ، ب ، ج، بالإضافة معادن كثيرة أهمها الحديد والسيلكا
الاجزاء المستعملة هي الجذور والأجزاء الهوائية
- وهومقو ومغذ ومفيد لفقر الدم نظرا لاحتوائه على الحديد وفيتامين ج الذى يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل جيد
- ومفيـد كذلك لعلاج النقرس والتهاب المفاصل، فهو يساعد على تقليل نسبة حمض اليوريك في الجسم
- يصنع منه مرهم لعلاج البواسير
- مغلي الجذور يفيد فى غسل الشعر لعلاج القشرة وتساقط الشعر


المغــات

نبات عشبي معمر يتبع العائلة الأستروكولية، أوراقه قليلة بيضية عريضة خضراء زغبية باهتة، والأزهار في عناقيد طرفية
يحتوي مشروب المغات على أملاح معدنية ومواد سكرية، ومواد دهنية، وتانينات، وألياف سليلوزية
الأجزاء المستعملة هي الجذور
يصنع منه شراب مغذ مشهور "المغات" من الجذور المقشورة المجففة والمطحونة، وهي عبارة عن مسحوق ذهبي اللون ناعم الملمس جدا
نظرا لارتفاع قيمته الغذائية التي تحتاجها السيدات في مرحلة النفاس أصبح معروفا كمشروب للولادة


بـردقـوش

نبات معمر من الفصيلة الشفوية، ينمو على المنحدرات المشمسة بالمروج والحقول والأراضي الحجرية فى الأجواء الجافة، والنبات عشبة ترتفع 30 ـ 60 سم ، ساقها صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها فى الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل اللسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية تشبه رائحة المرماخوز
يوجد في حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران وشمال أمريكا ومصر والجزيرة العربية والهند
الأجزاء المستعملة الأغصان المزهرة مع الزهر
يستعمل من الخارج لعلاج الزكام بتدليك الأنف بمرهم عصير العشبة
ومن الداخل يستعمل مستحلب الأزهار وأغصانها المجففة لمعالجة السعال والربو والاضطرابات المعدية والمعوية والانتفاخ
المضمضة والاستحمام بمستحلب الأزهار مفيد جدا للجسم
يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتوابل مع اللحوم والخضراوات
ينصح بعدم تناولها أثناء الحمل، لأنها منبه رحمي نشط


بطباط

نبات عشبي حولي من فصيلة البطباطيات، ينمو فى الأراضى الرملية الرطبة والبرك الضحلة، يبلغ ارتفاع العشبة 50 سم، ساقها كثيرة الفروع، والمادة الفعالة فى النبات عديمة الرائحة ولها طعم حار
تحتوى على زيت أساس وأحماض دهنية طيارة ومواد شبه كافورية ومواد دابغة
يتواجد في آسيا ـ إندونيسيا ـ شمال إفريقيا
الاجزاء المستعملة الأجزاء الهوائية
ـ المغلي والمستخلص مضاد للنزيف وآلام الدورة الشهرية و نزف البواسير
ـ مفيد فى حالات الإسهال
ـ يستخدم من الخارج كلبخة لعلاج التهابات المفاصل
ـ ويستعمل فى صناعة الحلوى، ويعمل منه مشروب منعش مع القرفة


حشيشة الملاك

نبات حولي من فصيلة الخيميات، ينمو في المروج الرطبة وعلى ضفاف الأنهار والبحيرات والمستنقعات وفي المراعى والمروج الخضراء على أطراف الأفنية، الأوراق كبيرة مسننة فيها فواصل كأصابع الكف ، والأزهار بيضاء تميل إلى الخضرة أو الصفرة، ولها رائحة تشبه رائحة العسل

يتركب من زيت طيار ـ راتنج ـ مواد مرة ـ حمض الفالرمانيك ـ فيتامين " أ" و "ب".
الأجزاء المستعملة الأوراق ، الجذور
يستخدم المنقوع أو المستخلص كعلاج لاضطرابات الجهاز الهضمي والانتفاخ، وكفاتح للشهية
تستخدم الجذور والسيقان في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل
حشيشة الملاك منشطة ومنبهة للرحم ومقوية للدم ومنشطة للدورة الدموية

تخفف 10 نقاط من زيت حشيشة الملاك في 25 مل من زيت اللوز أو عباد الشمس، ويستعمل لعلاج آلام المفاصل
الجرعات الكبيرة منه لها تأثير غير مستحب على الجهاز العصبي، ويمنع استعمالها للحوامل ومرضى السكر


حلفــابـر
نبات عشبي معمر قائم يتبع العائلة النجيلية، يوجد في شكل تجمع من النباتات، أوراقه شريطية ضيقة، والأزهار دالية في نورات سنبلية محمرة
يتركب من زيوت طيارة، وزيوت ثابتة، وراتنجات، وجليكوسيدات صابونية
يوجد في جنوب مصر (قنا وبلاد النوبة)

الأوراق المستعملة الأوراق المجففة
يستعمل مغلي الأوراق كمدر للبول ومسكن للمغص، وضد الحمى وطارد للأرياح ومسكن معوي


عروق الصباغين

عروق صفر _ بقلة الخطاطيف
نبات مستديم وسام من فصيلة الخشخانيات، ينمو فى الحقول والغابات وإلى جوار الطرق فى المناطق المعتدلة، والنبات عبارة عن عشبة مكسوة بشعيرات دقيقة، وساقها جوفاء، وأوراقها مجتمعة، والساق والأوراق يحتويان سائلا ساما يكون برتقاليا أو أصفر، والأزهار ذهبية اللون، وتتميز هذه العشبة برائحة السائل السام الذى يشبه رائحة السمك
يحتوى هذا النبات السام على 0,5% قلويات مرتبطة بأحماض عضوية مثل حمض الليمونيك والماليك، ومواد فعالة أخرى مضادة للسرطان
الأجزاء المستعملة الأوراق
-المستحلب أو المغلي أو المنقوع من عروق الصباغين مفيد فى علاج السرطان بجميع أنواعه وخاصة سرطان الوجه
- ومفيد في حالات ضغط الدم وإدرار الصفراء والحويصلة المرارية والتهاب الكبد والحصوة
- يعمل مرهم من عصير الأوراق يستخدم لمعالجة الآفات الجلدية المزمنة والجافة
ينصح باستعماله تحت إشراف طبي لاحتوائه على مواد سامة


شوفـان

من نباتات الفصيلة النجيلية، يوصف بأنه حب متوسط بين الشعير والحنطة، وللشوفان أنواع عديدة أهمها: الشوفان العادى والتركى والأحمر والقصير. وتزرع منه أنواع في الربيع وأخرى في الشتاء وفي أجواء باردة رطبة، ويحتاج إلى كميات كبيرة من المياه، وكان الشوفان يسمى في الطب القديم "هرطمان".
يحتوى الشوفان على نسبة عالية من الدهن والبروتين والمعادن، كما يحتوى على هرمون قريب من الجريبين (الهرمون المبيضى) وعلى الكاروتين وفيتامينات "ب" و" د ". وكل مائة جرام منه تحتوى على 600 ميكروجرام ثيامين و 110 ريبوفلافين و 1,05 نياسين و 1,100 بانتونيك
تستعمل صبغة الشوفان للتقوية في دور النقاهة من الأمراض أو بعد الإجهاد الجسمانى، وكذلك كمنوم وملطف للحاسة الجنسية
والشوفان مفيد لمرضى الأعصاب وكذلك لمرضى السكر والمصابين بخلل في الكلى
دقيق الشوفان يساعد في معالجة بعض المشاكل الجلدية عند استعماله خارجيا
نخالة الشوفان تفيد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم
تؤخذ جرعات (2 ـ 3) مل من خلاصة قش الشوفان لحالات الأرق والقلق والاكتئاب


شمـار

عشبة من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، وأزهارها صفراء اللون تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة
يتركب من زيت طيار، وأحماض دهنية، وفلافونيات، وفيتامينات، ومعادن
الأجزاء المستعملة الجذر الغض والبذور
الشمار طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات
مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع
زيت الشمار مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية
يذاب زيت الشمار مع 25 نقطة من زيوت الصعتر والأوكالبتوس في 25 مل من زيت عباد الشمس أو زيت اللوز، ويفرك به الصدر لعلاج الأمراض الصدرية
منشط رحمي، لذا يجب تجنبه أثناء الحمل


ست الحسن

نبات عشبي، يبلغ ارتفاعه أكثر من متر، له ساق سمراء تمتد على جانبيـها أوراق على شكل ريشة الطائر الكبيرة، والعشبة لا تزهر، والجذور مكسوة بقشور سمراء
يتركب من زيت طيار، ومركبات الفلور، وكلوتستين، ومواد مرة
الأجزاء المستعملة الجذور، والساق ، والأوراق
تستعمل خارجيا الجذور والأوراق الغضة على هيئة مكمدات لعلاج آلام الروماتيزم والنقرس وعرق النسا (اسياتيك) وآلام القدمين
لا تستعمل داخليا لأنها تحتوي على مواد سامة، ولكن يصنع منها مستحضرات طبية لعلاج بعض الأمراض



راسن _ القسط الشامى

نبات من الفصيلة المركبة، ساقه قوية وأوراقه سميكة واسعة، وأزهاره صفراء برؤيسات كبيرة
زيت بنسبة 1 ـ 3% ويسمى كافور الهلنين، وعناصر هلامية، وأملاح البوتاس
يوجد في أوربا وآسيا الصغرى والبلقان
الأجزاء المستعملة ريزومات وجذور العشبة المعمرة
- يستخدم المحلول أو المستخلص كمضاد للسعال والتهابات المعدة والأمعاء، وكدواء مساعد في علاج البول السكرى
- يحتوى الجذر على مادة الإينولين الذى استعمل فى الماضى كبديل عن السكر
- مغلي الأزهار يستخدم لحالات الغثيان والقىء والسعال المصحوب ببلغم كثير

النباتات الطبية والعطرية
هناك مصدران أساسيان للعقاقير ، أحدهما المركبات الكيميائية المشيدة التي انتشرت وتنوعت نتيجة للتطور العظيم في فروع الكيمياء ، والآخر المواد الفاعلة المستخلصة من النباتات الطبية البرية والبستانية وهي تاريخها أسبق من المصدر الأول ، وتحمل في طياتها وصفاتها ما يجعل لها مميزات قد لا تتوفر في المصدر الأول.
لا بديل عن الأعشاب
اعتقد الكثيرون أن هذه الأدوية المصنعة سوف تحل ممحل النباتات الطبية المستعملة في الطب والطب الشعبي ، وكان من المتوقع أن يتراجع المرض أمام هذه الثورة الكاسحة في علم العقاقير ، لكن الذي حدث هو العكس تماما ، فقد عرف الإنسان الحديث أمراضا لم تكن معروفة أو منتشرة من قبل ، بل دخل عصر الأمراض المزمنة ، ويرجع ذلك إلى التقدم الرهيب في علم الكيمياء العضوية التي أدخلت مواد كيميائية في جميع مناحي الحياة ، ولوثت بيئة الإنسان ، وبالتالي أثرت عل صحته وقوته ، ومناعته في مقاومة الأمراض ، كذلك فان الأدوية المصنعة ما زال الكثير منها يفتقر إلى معلومات أوفى ، ومازال البحث العلمي يحمل لنا الكثير من الآثار الجانبية الضارة لبعض الأدوية المصنعة ، إما بسبب زيادة المعرفة عنها وإما لأنها مواد كيميائية مركزة ، تم تحضيرها في المعمل تحت ظروف تفاعلات كيميائية قاسية ، بينما أبت حكمة الخالق عز وجل إلا أن يجعل هذه المواد الفاعلة في النباتات بتركيزات مخفضة سهلة ، يمكن للجسم البشري التفاعل معها برفق في صورتها الطبيعية .
قال الله سبحانه وتعالى في كتابه الكريم : " ألم تروا أن الله سخر لكم ما في السماوات وما في الأرض وأسبغ عليكم نعمه ظاهرة وباطنة "
وقد ثبت أن استخدامها قد يسبب أثارا جانبية ضارة ، كما أوصت المؤتمرات الدولية بالعودة إلى الطبيعة أي إلى النباتات الطبية والاهتمام بها بصفتها مصدر آمن لصناعة الأدوية .
ولقد قال أبو قراط منذ 4500 عام ( ليكن غذاؤك دواءك ، وعالجوا كل مريض بنبات أرضه ، فهي أجلب لشفائه ).
وفي أمريكا والدول الأوربية بدأت توصيات هذه المؤتمرات تدخل مرحلة التنفيذ الفعلي ، وكانت الخطوة الأولى قيام فريق من العلماء بالبحث عن نباتات جديدة قد تكون مصدر للدواء وكان من نتيجة ذلك اكتشاف نباتات جديدة لها فوائد طبية وأخرى اقتصادية لم تكن معروفة من قبل . كما تبحث هذه المجموعة من العلماء عن النباتات المذكورة في المراجع المكتوبة والمصورة ، وكذلك المحفوظة في المعشبات ،فهناك ما لا يفل عن 1800 معشبة منتشرة في الأمريكيين وأوربا ، تحتوي على ما يقرب من 175 مليون نبات ، تمثل 25000 نوع ، وعلى كل نموذج من هذه النباتات المجففة بيانات عن هذه النباتات من حيث اسمها العلمي وفصيلتها وجامعها وتاريخ جمعها ومكان انتشارها ، كل ذلك بجانب معلومات عن قيمتها الطبية والاقتصادية إن وجدت .
النباتات وأمراض السرطان
ومن ناحية أخرى هناك فريق من العلماء الأمريكيين يقومون بالبحث عن نباتات تحتوي على عناصر فاعلة لها القدرة على القضاء على الخلايا السرطانية وقد اتخذوا مركز أبحاثهم منطقة شرق إفريقيا واستطاعوا الكشف عن ما يزيد على 1200 نوع من النباتات التي تنمو في هذه المنطقة ، ولها القدرة على القضاء على الخلايا السرطانية في حيوانات التجارب ، وما نبات الفنكا وما استخلص من أنواعه المختلفة من عقاقير مثل الذي يعالج سرطان الدم عند الأطفال ببعيد .
ولدى الأقطار العربية - لاتساع رقعتها واعتدال جوها - ثروة طبيعية وأخرى اقتصادية هائلة من الأعشاب الطبية والعطرية ، استخدمها قدماء المصريين والعرب من قديم الزمان ، ويشهد على ذلك ما دونه المصريون في بردياتهم ، والعرب في مذكراتهم وموسوعاتهم عن النباتات الطبية ، وكذلك ما تحويه أسواق العطارين من الأعشاب والثمار والبذور التي يستخدمها العامة في علاج أمراضهم ، وما يزال تجار العطارة يستخدمون موسوعة ابن سيناء وتذكرة دود وغيرهما من كتب علماء العرب لعلاج المرضى الذين ما يزالون يؤمنون بالعطارة وذخيرته .
ولا يتسع المجال هنا لذكر فضل المصريين القدماء والعرب على الطب والعقاقير والتداوي بها ، والمصريون أول من استخدم زيت الحلبة لإزالة تجاعيد الوجه ، وزيت الخروع لعلاج الإمساك ، ودهانا للشعر ، وأول من استخدم الخشخاش لعلاج التهاب الأمعاء ، وتسكين الآلام، والنعناع والمر لعلاج القروح والالتهابات الجلدية والاضطرابات المعوية وقشر الرمان لطرد الديدان والحنظل لعلاج الإسهال وطرد الديدان .
كما أن العرب أول من أسس مذاخر الأدوية ( صيدليات ) في بغداد ، وهم أول من استخدام الكحول لإذابة المواد غير القابلة للذوبان في الماء ، وأول من استخدم السنامكة والكافور وجوز القبئ والقرنفل وحبة البركة في التداوي .
الأعشاب والأدوية الحديثة
لقد أثبتت الدراسات الحديث العلاقات الوثيقة بين الوصفات الشعبية والأدوية الحديثة ، ومن أمثلة ذلك
الصبر ويستعمل في الطب الشعبي مع زيت الزيتون لتقوية الشعر وعلاج سقوطه ، وحديثا توجد مستحضرات صيدلية مستخلصة من الصبر لنفس الأغراض .
ثمار الخلة البري تستعمل في الطب الشعبي لعلاج الأمراض الجلدية والبهاق ، وفي الطب الحديث يستخدم الأمودين المستخلص منها في نفس الأغراض .
ثمار الخلة البستاني تستخدم في الطب الشعبي لإدرار البول ، وتخفيف آلام المغص الكلوي ، ولإنزال الحصى من الجهاز البولي ، وفي الطب الحديث تستخدم مادة الخلين المستخلصة منها في نفس الأغراض السابقة ، وفي علاج الذبحة الصدرية .
السنامكي تستخدم الثمار منه في الطب الشعبي ملينا ، وفي الطب الحديث يستخدم النبات والجلد كوسيدات المفصولة منه لنفس الغرض .
العرقسوس تستخدم ثماره في الطب الشعبي ملينا وعلاجا لأمراض المعدة والجهاز التنفسي ، وفي الطب الحديث يستخدمون مادة الجلسرهيزين المستخلصة من النبات لنفس الأغراض .
الترمس تستخدم بذوره في الطب الشعبي لعلاج التهاب الجلد وحب الشباب ومرض السكر ، وفي الطب الحديث تستخدم الحبوب لنفس الأغراض ، ولتخفيض نسبة السكر في الدم .
حبة البركة تستخدم في الطب الشعبي لعلاج الكحة والسعال وأمراض الصدر ، واليوم يستخدم الطب الحديث مادة النيجلين المستخلصة من البذور لنفس الأغراض .
وبجانب ذلك هناك وصفات شعبية كثيرة ثبت على مر العصور صلاحيتها وكفاءتها في علاج كثير من الأمراض الشائعة ، وما يزال يصفها العشابون وتجار العطارة لمرضاهم . هذه النباتات تحتاج إلى بحوث لمعرفة مكوناتها ، وفصل تلك العناصر ، وتجربتها ، ومن أمثلة هذه الوصفات :
الراوند والكركديه لعلاج ارتفاع ضغط الدم
ورق الخبيزي وزهر البابونج لعلاج آلام الأسنان
بذور الكرفس لإدرار البول والتهاب الكلى .
الخروب لعلاج الإسهال .
الشيح لتنظيم ضربات القلب وتنشيط الدورة الدموية .
الدمسيسة لعلاج حصوة الكلى وتنشيط الكبد .
زيت النعناع والزهر لعلاج الدوخة .
الحبهان لتوسيع الشرايين وعلاج الربو .
وفي بعض الأقطار العربية نشطت الهيئات المتخصصة ، وبدأ الاهتمام بالنباتات الطبية والصحراوية المنتشرة في أراضيها بعمل خريطة نباتية للكساء الخضري ، وحصر مجموعة النباتات فيها وتصنيفها وكذلك إجراء البحوث الكيميائية عليها لتحديد المركبات ذات الفائدة الطبية فيها ، ومن ثم لتحديد المركبات ذات الفائدة الطبية فيها ، ومن ثم التوصية باستخدامها في صناعة الأدوية المحلية وكان من نتيجة ذلك تخليق مركبات طبية ذات فاعلية كبيرة منها :
حامض الجليسيرهزيك وفاعليته في سرعة شفاء القروح المعدية وهو مستخلص من نبات العرقسوس وقد ثبت تأثيره على سرطان الدم ، وخاصيته المضادة للالتهابات ، ويقارب تأثيره تأثير الكورتيزون والهيدروكورتيزون
الأمودين من الخلة البري ، والخلين من الخلة البستاني .
السينارين من الخرشوف .
الألوين من الصبار .
الهيوسمين من السكران .
الداتورين من الداتورة
إعادة اكتشاف النباتات الطبية.. تجربة من قطر
أحمد محمد معروف




نبات الباباظ
في عام 1998 أُنشئت المحطة الزراعية للتدريب والبحوث التابعة لجامعة قطر، وفي المزرعة رقم 1124 بمنطقة روضة الفرس شمال دولة قطر، قسمت المزرعة لعدة حقول، وفي الحقل رقم 3 بالتحديد زُرع عدد من النباتات الطبية في محاولة لإعادة اكتشافها مرة أخرى بعد أن طمست العلوم الطبية الغربية الحديثة على معارفنا عن النباتات الطبية سنين عددا، وغطت على الاهتمام بتطوير مجال البحث العلمي والتطبيقي في هذا المجال الهام الذي يعيد العالم أجمع اكتشاف مكامن قوته مرة أخرى، في هذا الإطار جاءت مساهمة الجامعة القطرية بزراعة ومتابعة نمو عدد من هذه النباتات تحت الظروف البيو-مناخية المحلية.
النباتات الطبية.. علاقة تاريخية حميمة
نتيجة لارتفاع الوعي الصحي والعلاجي بين الشعوب زاد الطلب على العقاقير الطبية التي ازدادت المعارف المتراكمة عن خصائصها العلاجية، من خلال المشاهدة والتجربة والبحث عبر آلاف ومئات السنين التي تم استخراج مستخلصاتها في صورة أدوية مثل الأسبرين والبنسلين... وبدأ التصنيع الدوائي للمركبات الكيميائية العلاجية، وكان المتوقع أن تتراجع –نتيجة لذلك- الأمراض وتزداد السيطرة عليها، ولكن العكس هو الذي حدث؛ حيث أدى استخلاص الجزء الفعال من بعض النباتات ثم تصنيعه كيميائيًّا ثم تناوله إلى ظهور آثار جانبية على جسم الإنسان في كثير من الحالات، بينما تظهر قدرة الله -عز وجل- في أن تجعل تركيزات هذه المواد الفعالة متوازنة ومخففة في النباتات، ويمكن للجسم البشري أن يتفاعل معها برفق في صورتها الطبيعية، بجانب أن النبات الواحد قد يحتوي على العديد من المواد الفعالة التي تتعاون معًا في معالجة المرض.
يعود الفضل لعلماء عرب ومسلمين في تعميق المعارف حول الخصائص العلاجية للنباتات، فقد وضع الرازي كتابًا عن الأعشاب أسماه "الأبنية عن حقائق الأدوية" وصف فيه ما يقرب من 500 نبات طبي.
وسجل ابن سينا عبر كتابه "القانون" ما يزيد عن 760 دواء. ووضح ابن البيطار في كتابه "الجامع الكبير" الذي احتوى على ألفي وصفة طبية، ثم كتاب "المغني في الأدوية المفردة"، وكتاب "الدرة البهية في منافع الأبدان". ودوّن البيروني "كتاب النباتات الطبية واستعمالاتها". ووضع داود الأنطاكي "تذكرة داود" وهي مرجع رئيسي لكل العاملين بالطب الشعبي (سعد وآخرون، 1988).
وفيما يلي توضيح لأهم الأنواع بمزرعة الجامعة:
(1) الباباظ (Papaya)
يطلق على الباباظ عدة أسماء منها العنبة الهندي، ويسمى علميًّا Carica papaya L. وهو ينتمي للفصيلة Caricaceae وللرتبة Caricales. ويعتقد أن موطنه الأصلي جنوب المكسيك. وقد سجل وجود أشجار باباظ في اليمن منذ القرن السابع عشر حيث سميت دباء هندي. وفي مصر منذ أكثر من مائة عام وسموها نخلة العجوز. وبدءاً من عام 1951 أدخلت زراعتها إلى المملكة العربية السعودية ونجحت نجاحاً كبيراً. ومع بداية التسعينيات أخذت زراعة الباباظ تدخل قطر في حدائق فيلات الدوحة وبعض المزارع الخاصة.
القيمة الغذائية والطبية: لثمار الباباظ نكهة مميزة وهي تؤكل طازجة كالشمام والبطيخ؛ لذلك لا بد أن تكون الثمار ناضجة ملونة بالأصفر. والثمار غنية بالمواد المغذية المفيدة لجسم الإنسان مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات وخاصة A,B,C وهي غنية بالكالسيوم وبعض العناصر المعدنية الأخرى.
وتشير المراجع أنه يوجد في كل 100غ من الثمار: جليسريد 10غ، رماد 0.5%، سكريات 4-10% ماء 85%، طاقة 44 سعرا حراريا، حديد 0.3 ملغ، فوسفور 17-22 ملغ، كالسيوم 18-40 ملغ، دهون 0.2 غ، بروتين 0.6 غ، نيكوتاناميد PP0.2-0.8 ملغ، فيتامين B2 40-50 ملغ، فيتامين B1 30-130 ملغ، فيتامين C 30-130 ملغ، سيللوز 0.9 غ. وتعتبر ثمار الباباظ أهم مصدر لمادة البابايين papain، وهي نوع من الأنزيمات المهضمة التي تماثل بتأثيرها الببسين pepsin تساعد على هضم المواد البروتينية، وتصلح للأفراد الذين لا تتمكن معدتهم من هضم اللحوم بسهولة أو الذين يأكلون منها أكثر مما يجب.
ومن الفوائد الطبية لثمار الباباظ أنه يساعد في إدرار البول وإزالة الصفراء وشفاء الالتهابات، وهو فاتح للشهية له دور إيجابي في معالجة النفث الدموي عند النساء وعند الإصابة بالبواسير.
استعمالات الباباظ: تستعمل الثمار طازجة للأكل كما تدخل في عمل أطباق من سلطة الفواكه وفي صناعة المشروبات الغازية والآيس كريم وغيرها... وفي صنع المخللات الحلوة أو الثمار المبلورة وتستخدم الثمار الخضراء للطبخ مثل قرع الكوسا وفي عمل الفطائر. ويعمل من الثمار الناضجة مربات ومرملات وتُصنع منها أشربة منعشة. كما يستخرج من الثمار الخضراء عصير لبني يحتوي على إنزيم البابايين papayen الذي ينتج تجاريًّا في سيلان وفلوريدا الأمريكية.
ويستعمل لب الثمار الناضج لعمل مشروب ملين لاحتوائه على حامض ستريك وسكر. بينما تستعمل القنوات اللبنية التي تحتوي عصيرا لبنيا (وهي موجودة بالورقة والساق والثمار غير الناضجة) في محلول مائي لطهي اللحوم، حيث تدعك هذه الأجزاء باللحم المسن وتطبخ معه فتكسبه طراوة وتساعد على نضجه. وبما أن لب الثمار غني بالكالسيوم والمعادن الأخرى الهامة فهو يدخل كأساس لصناعات كثيرة مثل كريم الوجه وشامبو الشعر.
الوصف النباتي: يعتبر متوسط عمر الأشجار 15-20 سنة في موطنها الأصلي، إلا أن السنوات الثلاث الأولى من العمر هي الأكثر إنتاجاً من الثمار الجيدة. والباباظ نبات عشبي ضخم مستديم الخضرة ساقه نصف متخشبة، جذعها غير متفرع عادة. يصل ارتفاع الساق 8-10 أمتار وقطرها 30-80 سم، الأوراق كبيرة مفصصة تفصيصاً غائراً ذات أعناق طويلة جوفاء. تنمو قرب قمة الساق وهي مروحية الشكل يختلف طولها من 50-80 سم. الثمار مستديرة أو متطاولة مختلفة الأشكال والأحجام تتعلق على الجذع من خلال عنق قصير وسميك من أبط الأوراق. واللب أصفر محمر سمكه 205- 5 سم بداخله فجوة خماسية محددة بخطوط البذور السوداء التي تشبه بذور الفلفل الأسود.
(2) المردكوش (Majoram – Origanum)
ومن أسمائه البردقوش أو بردقوش، واسمه العلمي Origanum majarana وفي بعض المراجع Origanum vulgare L. أو Majarana hortensis ويتبع الفصيلة الشفوية Labiaceae . وهو عشب عطري أوراقه بسيطة متقابلة خضراء داكنة، والأزهار صغيرة بيضاء أو حمراء. والجزء الطبي هو الأوراق والأزهار والسوق الدقيقة.
استعمالاته: يستعمل لتطييب الحساء والأطعمة المطبوخة والصلصات، ويستخدم زيته الطيار في صناعة الصابون وفي صناعة أنواع الجبن، وتستخدم أوراقه الجافة كبديل للشاي. والزيت الناتج من تقطير البردقوش بالبخار يستعمل في علاج المفاصل وأورام الروماتزم أما منقوعه فيستعمل كدواء مهدئ ومصلح للمعدة وطارد للغازات. وأهم فوائد المردكوش استعمال منقوعه المغلي لتنظيم الدورة الشهرية لدى النساء اللاتي يعانين من عدم انتظامها.
(3) الخزامي (اللافندر – Lavander)


نبات اللافندر
ومن أسمائه خزام أو لوندة، واسمه العلمي Lavandula multifida L. ويتبع الفصيلة الشفوية Labiaceae . موطنه الأصلي جزر المحيط الأطلسي، وينتشر الآن في جميع مناطق حوض المتوسط والسودان والصومال وشبه الجزيرة العربية.
الوصف النباتي: شجيرة قصيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى متر تقريبًا، ساقها صلبة كثيرة التفرع. الأوراق عميقة التفصيص وتغطيها شعيرات أزهارها زرقاء بنفسجية اللون تتجمع في نوارات سنبلية تحملها سوق طويلة البذور ملساء بنية اللون، والجزء الطبي هو السنابل الزهرية. والجوهر الفعال هو زيت عطري يحتوي على اللينالول Linalol والجيرانيول Geraniol والكاريوفلين Caryophyllene وغيرها من المركبات.
وأهم فوائده الطبية أن الأزهار تستخدم كمدرة للبول ولإزالة الانقباض، كما أنها مسكنة وتستعمل لعلاج آلام المعدة. ومن استخدامات هذا النبات أنه يعبأ في أكياس صغيرة ويوضع في خزائن الملابس لطرد الحشرات.
(4) الرشاد (Pepper cress)
ومن أسمائه حارة – حب الرشاد، واسمه العلمي Lepidium sativum L. ويتبع الفصيلة الصليبية Cruciferae. موطنه ليبيا ومصر والسودان والصومال وشبه الجزيرة العربية.
الوصف النباتي: عشب حولي يحمل أوراقاً متغيرة، فهي إما كاملة أو مفصصة أو مركبة، والأزهار صغيرة بيضاء والثمرة خردلة مستديرة صغيرة. البذور بيضاوية مبططة حمراء اللون. والجزء الطبي هو النبات والبذور. والجوهر الفعال هو زيت عطري يعرف باسم Cress oil وجلوكوسيد Glycotropaeolin، وتحتوي البذور على يود وحديد وفوسفات. وأهم فوائده الطبية أن بذور الرشاد تستخدم لعلاج الأزمة الربوية والكحة وطاردة للبلغم، والأوراق كملين خفيف ولذلك تدخل أوراقه الطازجة بعمل السلطات.
(5) نعناع فلفلي (Peppermint)
واسمه العلمي Mentha piperita L. ويتبع الفصيلة الشفوية Labiaceae. موطنه ينمو في كل البلاد العربية بريًّا أو مزروعاً.
الوصف النباتي: عشب معمر عطري، يحمل أوراقاً بسيطة، متقابلة، والأزهار صغيرة في نورات هامية لونها بنفسجي خفيف.
الجزء الطبي : الأوراق قبل ظهور الأزهار والقمم الزهرية الجافة. والجوهر الفعال هو زيت النعناع وهو زيت طيار يقطر من الأوراق والأغصان الرفيعة، والرؤوس المزهرة، وأهم المركبات التي يحتويها هي: المنثول Menthol، وقليل من الليمونين، والصنوبرين، واليوكاليبتول، وحامض التانييك. والمركب الأخير هو المصدر الفعال القابض للنعناع.
وأهم فوائده الطبية: من الداخل:
يعتبر مستحلب النعناع من أنجح الأدوية لعلاج الاضطرابات المرارية والمعوية وطرد الغازات وهو مدر للصفراء ومضاد لالتهابات.
من الخارج:
يعالج التهاب الثدي بوضع لبخة من أوراق النعناع ولباب الخبز والخل.
تسكين الآلام العضلية بوضع كيس من الشاش مملوء بأوراق النعناع بعد تسخينه ووضعه على موضع الألم.
يعالج الزكام عند الأطفال باستنشاق بخار الأوراق الموضوعة فوق الموقد. والنعناع البلدي وهو Mentha viridis L. يختلف عن النعناع الفلفلي بساقه الأخضر وأوراقه الجالسة غير المعنقة، وأزهاره الزرقاء، ويستخرج منه أيضاً زيت طيار -زيت النعناع- ويحتوي على كارفون والليمونين، ويستخدم كمشروب ساخن لعلاج الانتفاخ والمغص وفي تحسين طعم المأكولات والحلوى. ولزيت النعناع خواص مطهرة؛ ولذلك يدخل في تحضير معاجين الأسنان وصناعة الصابون.
(6) الآس (Myrtle)
ومن أسمائه الرويحين – مرستين، واسمه العلمي Myrtus Communis L. ويتبع الفصيلة المرسينية Myrtaceae. وقد قدس الرومان الزهرة وهي عند اليونان رمز للنصر. موطنه حوض البحر المتوسط.
الوصف النباتي: شجيرة دائمة الخضرة، لها أوراق لامعة خضراء وأزهار بيضاء عطرة، والثمرة لبية بيضاء مصفرة أو محمرة.
الجزء الطبي: الأوراق والأزهار والقلف. والجوهر الفعال هو زيت طيار.
وأهم فوائده الطبية: استعمل الزيت في الطب قديماً ضد الإسهال والصداع، ويقال بأنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم. وتستعمل الأوراق والأزهار في تحضير غسول للشعر وعمل مستحضرات للزينة.
(7) الحبق (Basil)


نبات الريحان
ومن أسمائه الريحان، واسمه العلمي Ocimum basilicum L، ويتبع الفصيلة الشفوية Labiaceae، موطنه الهند ويزرع في جميع البلاد العربية.
الوصف النباتي: نبات شجيري صغير، يزرع في الحدائق كنبات زينة، والنبات مغطى بزغب ناعم، لها أوراق بسيطة معنقة بيضاوية حافتها كاملة، والأزهار متجمعة في نوارات مكتظة وهي بيضاء أو محمرة قليلاً. وقد عرفه الفراعنة باسم ست، واليمنيون باسم الحابي أو شجرة الرعاف، وفي الجزيرة العربية باسم حوك. والجزء الطبي: الأوراق والأزهار والبذور.
والجوهر الفعال: زيت الريحان سائل أبيض اللون له رائحة ذكية مميزة، يحتوي على الأوسيميسن Ocimene، كما أن زيت الريحان الكافوري (Ocimum killimandsc haricum) وهو سائل أصفر اللون له رائحة الكافور Camphor لاحتوائه على هذه المادة.
وأهم فوائده الطبية: يستعمل الزيت الطيار الذهبي الحلو في العطور، وفي المشروبات المختلفة وفي الأطعمة المطبوخة والصلصات، كما يستعمل منقوع الأزهار والأوراق كطارد للغازات فيزيل المغص المعوي، كما أنه مدر للبول.
أما مغلي البذور في الماء فيستعمل في علاج الدوسنتاريا، وفي الهند يستعمل لعلاج الإسهال المزمن. أما الريحان الكافوري فتستعمل عجينة أوراقه في علاج بعض الأمراض الجلدية. أما الزيت المميز بوجود مادة الكافور فهو الذي يستعمل طبياً، حيث يدخل في التركيبات الخاصة بالروماتزم ونزلات البرد وفي علاج الكدمات والتهاب المفاصل حيث يحتوي الزيت بجانب مادة الكافور على اللينالول واليوجينول وسينامات الميثيل (سعد وآخرون، 1988).
(8) عشبة الليمون (Lemon grass)
ومن أسمائه عشبة الشاي أو حشيشة الليمون، واسمه العلمي Oymbopogon citrates Stapf. ويتبع الفصيلة النجيلية Gramineae. موطنه ينتشر بالمناطق الحارة ويزرع في الهند وبورما وسيلان وإفريقيا الشرقية، وفي كثير من البلاد العربية كمصر والسودان والسعودية.
الوصف النباتي: عشب عطري معمر يمكث بالأرض حوالي عشر سنوات، وللنبات أوراق طويلة تشبه السيف، وملساء. والجزء الطبي: الأوراق. والجوهر الفعال زيت عطري له طعم الليمون ورائحته قوية؛ نظراً لمحتواه العالي من السترال (70 – 80%) .
وأهم فوائده الطبية: يستعمل طبياً كمطهر وطارد للغازات والديدان المعوية. كما يستعمل في صناعة العطور ومستحضرات الزينة وصابون التواليت وكمادة مطيبة. وفي العراق ينمو النوع C.olivieri Bor حيث تقتات عليه الجمال. وهو نبات صحراوي يستخرج من أوراقه وجذوره زيت يسمى Camel grass oil، ويستعمل دواء لكثير من الأمراض كالروماتيزم والآلام الحادة في الرأس والحمى. وفي بعض البلاد العربية ينمو النوع C.parkeri Stapf ويسمونه في قطر (أصطخبر) وربما كانت له نفس الاستعمالات التي ذكرت للأنواع الأخرى (سعد وآخرون، 1988).
(9) الزعتر (Thyme)
ومن أسمائه صعتر، واسمه العلمي Thymus capitatus L. ويتبع الفصيلة الشفوية Labiatae. موطنه حوض المتوسط والشام والعراق، ويزرع في كثير من الدول كخضار ورقية.
الوصف النباتي: نبات عشبي عطري يصل ارتفاعه إلى 40 سم تقريباً، ساقه خشبية بيضاء اللون، تتفرع عدة تفرعات عند قاعدتها لتجعل النبات ينتشر أفقياً في شكل ساحات دائرية، أوراقه صغيرة جالسة، لها رائحة نفاذه، ويعد النبات من أجود مراعي النحل.
والجزء الطبي: الأوراق والهامات الزهرية. والجوهر الفعال هو زيت الزعتر الذي يحتوي على 55% فينولات Phenoles أهمها الزعترول (المنثول) Menthol ومادة الكارفكرول Carvacrol، ومواد راتنجية مثل الراسين Rasine والتانين Tannin.
وأهم فوائده الطبية: يستعمل مغلي الأوراق غرغرة لتطهير الفم ومعالجة الالتهابات الحلقية. وللنبات أثر مضاد لدودة الإنكلستوما، كما يستعمل لمعالجة الأمراض الجرثومية في المعدة والأمعاء، ويدخل ضمن الكثير من الخلطات الطبية لمعالجة أمراض البرد والزكام والتهاب الشعب الهوائية. كما يقال إنه يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما. وللزعتر استعمالات أخرى حيث يضاف كتابل إلى كثير من أنواع الفطائر والبتزا وبعض المشويات وغيرها لإكسابها نكهة خاصة.
هوامش ومصادر:
1. زيتوني محمد بدر الدين، 1990 – الطب الشعبي والتداوي بالأعشاب. دار الإيمان، مكتبة التراث الإسلامي، 287 ص.
2. سعد شكري إبراهيم، القاضي عبد الله، محمد صاغ عبد الكريم، 1988 – النباتات الطبية والعطرية والسامة في الوطن العربي. إصدار المنظمة العربية للتنمية الزراعية، دار مصر للطباعة، 477 ص.
3. القباني صبري، 1977 – الـغـذاء لا الــدواء. دار العلم للملايين، بيروت. الطبعة الخامسة عشرة، 647 ص.
4. زمزم حمدين، 1985 – عجائب الطب الشعبي والتغذية. مطبعة دار الإيمان بدمشق، 189 ص.
5. anzara P.; 1980 – Le guide des plantes medicinale, Fernand Nathan. Editeur S.A., Paris, 255p.
6. Chiej R.; 1982 –Les plantes medicinales, Solar, Editeur. Paris, 442p.



فوائد البصل


نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية، وهو بقل ذو رائحة نفاذة مهيجة.. وسبب
ذلك هو سلفات الآليل، وهي مادة كبريتية طيارة والحذر كل الحذر من استعمال
البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد و تتكون منه مادة سامة، فلذا يجب أن
يستعمل طازجاً
وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية، وكذلك ميكروبات السل
تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.
و يحتوي البصل على :
- فيتامين سي للتعفن و النشط .
- الهرمونات الجنسية المقوية للرجال .
- مادة الكلوكنين وهي مثل الأنسولين تضبط السكر في الدم .
- الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة .
- كبريت , وحديد , وفيتامينات مقوية للأعصاب .
- مواد مدرة للبول ,و الصفراء , منشطات للقلب .
- خمائر و انزيمات مقيدة للمعدة .
- و مواد منشطة منبهة للغدد و الهرمونات .
فوائد البصل :
- علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك ‏ ‏فروة الرأس بعصير البصل .
- البصل يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه ‏‏عندما يسحق وينقع في الخل ثم
يدعك به الوجه.
- ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات..
من أجل ذلك فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان، ويقتل كثيراً من الجراثيم
الخطيرة.
- ويعالج كثير من الامراض و منها : السعال الديكي , الربو , اللتهاب الرئة ,
البروستاتا , عسير التبول,
- له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد ‏‏والرشح والسعال ووجع البطن،
إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم ولكنه ‏‏نبه إلى أن الإكثار من
أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب ‏‏الإحساس بالعطش.
- ‏ ونصح المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره
يخفض ‏‏كمية السكر في دم المصاب .
- وانه مفيد للقوة التناسلية , للسرطان , للروماتيزم , مقو للأعصاب , و
للاكزيما .



فوائد التفاح


التفاح : فاكهة مرطبة و سهلة للأمعاء و مفيد . يحتوي 100 غرام من التفاح
على :
- 85% من وزنها ماء .

- 12%سكر
- 40 وحدة من فيتامين ب 1 .
- 90 وحدة من فيتامين أ .
- 20 وحدة من فيتامين سي .
- 4 غرامات من الألياف .
- و الكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و
الحديد .
و للتفاح فوائد عديدة :
- مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة .
- يحتوي على مادة البكتين - التي تساعد على التخلص من الحموضة و الغارات
بالعدة .
- يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .
- يحد من ارتفاع الكولسترول في الدم .
- مفيد للكبد و الكليتين و المثانة , إذا يسهل عملها .
- يساعد في استقرار سكر الدم .
- يعالج الإمساك و الإسهال .
- يساعد على تفتيت حصى المرارة .
- لوقاية تصلب الشرايين , ينصحوا الأطباء بأكل تفاحتين في اليوم .

فوائد الثوم


الثوم نبات عشبي , و له فوائد جما , و يحتوي على :

- 61-66% من الماء .
- 3-5.5% بروتين .
- 23-30% نشويات .
- 3.5% ألياف .
- زيت الطيار المركبات الأساسية فيه هي اللين ( Alliin ) و اللينيز (
Alliinase ) و اليسين ( Allicin )
- سكوردنين ( Scordinins ) سيلينيم ( Seiennium )
- فيتامينات أ , ب , ج , هـ .
- وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة
لإفراز الصفراء وهورمونات تشبه الهرمونات الجنسية
- و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف و تزال
عند الاستعمال .
فوائد الثوم :
- أثبت العلماء فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة فقد تبين لهم أن
الناس الذين يتناولون يوميا أقراص من مستخلصات الثوم هم أقل عرضة للإصابة
بنزلات البرد الشائعة بنحو الضعف.والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه
تعرف باسم آلاسين وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم،
ولها ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف
- و له دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي
والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن
طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم .
- ان الثوم يحتوي على مواد مضادة للبكتريا وان هذه المضادات لها تأثير قوي
حتى في العدوى القوية مثل الدسنتاريا.
- اما فيما يتعلق بضغط الدم فقد كانت هناك دراسة تمت في عام 1980م والتي
اثتبتت ان الثوم يخفض ضغط الدم وكذلك دهون الدم.
- اما فيما يتعلق بالدم فقد ثبت ان الثوم يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك
بمحافظته على ابقاء الدم في حالة جيدة من سيولته بالاضافة الى تخفيضه الجيد
لكولسترول الدم. - كما وجد ان الثوم يخفض سكر الدم.
- وتمتد فوائد الثوم إلى مجال الأورام الخبيثة ففي حالة طحنه ينتج مادة تعرف
باسم (دياليل) التي تؤدي إلى تقليل حجم الأورام السرطانية إلى النصف إذا ما
حقنت بها..هذا بالإضافة إلى مواد أخرى تؤدي إلى توقف التصاق المواد المسببة
للسرطان بخلايا الثدي.
- ويفيد حالات السعال , والربو, والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ،
والتهاب المفاصل.
- أكدت أن استخدام الثوم لمدة 12أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم
إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17% .


فوائد الخس


أكدت دراسة إيطالية، أهمية الغذاء المتوازن بعد أن تبيّن أن الغذاء
الغني بمادة الفوليت أو حمض الفوليك والقليل بالكحول والدهون، يقلل خطر
الإصابة بسرطان الأمعاء.
ويعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل وأثبتت
الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلا عن احتوائه على الألياف
الغذائية المفيدة للأمعاء.
وأشار خبراء التغذية إلى أن أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون غنية بمادة
"بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد، وتناول صحن كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن
للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره
الغذائية.
ويحتوي الخس على فيتامين "أ"، فيتامين "ب1"، فيتامين "سي"، فيتامين "إي".
وبالإضافة إلى ذلك يعتبر الخس من الخضار الغنية بالماء والعناصر المعدنية
وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار، فهو
يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضا. ومن فوائد الخس
الأخرى نذكر:
ـ يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء.
ـ يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية.
ـ يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
ـ يمنح البشرة المزيد من النقاء.
وتدعم هذه الدراسة دراسة سابقة أجراها علماء صينيون حيث أكدوا أن تناول
جرعات عالية من حمض الفوليك قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وقال الباحثون في معهد شنغهاي الصيني للأمراض الهضمية، إن نقص حمض الفوليك في
الجسم، وهو أحد مركبات مجموعة فيتامين "ب" الموجودة في البرتقال والحبوب
والخضراوات الورقية ، يزيد خطر ظهور السرطان وقام الباحثون بحقن 16 كلب صيد
من نوع بيجل بمادة كيميائية محفزة للسرطان لمدة ثمانية أشهر مع إعطاء ثمانية
حيوانات منها جرعة عالية من حمض الفوليك، أي حوالي 20 ميللجرام يوميا، لمدة
15 شهرا وفحص بطانة المعدة عند الحيوانات من خلال المنظار المعدي لوجود أي
إشارات لظهور السرطان وفي نهاية الدراسة لاحظ العلماء أن جميع الحيوانات التي
تلقت المادة المسرطنة فقط أصيبت بسرطان المعدة. في حين أصيبت ثلاثة كلاب فقط
في المجموعة التي عولجت بحمض الفوليك.
ووجد الباحثون أيضا أن مستويات حمض الفوليك في الدم وفي بطانة المعدة
ارتفعت بصورة ملحوظة عند الحيوانات التي أعطيت الفيتامين كما تبين أن للجرعة
العالية من هذا الحمض أثرا مهما في التكون السرطاني في المعدة.
وسجل الباحثون في الدراسة التي نشرتها مجلة الهضم المختصة أن حمض الفوليك
ضروري لمنع حدوث الطفرات المسببة للسرطان لا سيما وأنه يدخل في عمليات تصنيع
وإصلاح المادة الوراثية (دي أن إيه) مؤكدين ضرورة استهلاك كميات كبيرة من
الفواكه والخضراوات الطازجة أو تناول أقراص الفوليت للوقاية من سرطان المعدة
والأمعاء.
هذا وقد تمكن الباحثون من تحديد شريحة من مادة وراثية ذات علاقة حيوية
بتطور سرطان المعدة وهو اكتشاف من شأنه أن يقود لعلاج ثاني أكثر أشكال
الأمراض السرطانية فتكا في العالم.
وعلى الرغم من أن سرطان المعدة لا يصيب سوى 21600 شخص في الولايات المتحدة كل
عام ويقتل 78 في المائة من المصابين به خلال خمس سنوات فإنه أكثر انتشارا
بكثير في بلدان أخرى مثل اليابان وجنوب شرق آسيا. وقال الباحثون إنهم عثروا
على الجين الذي يمنع نمو الأورام في المعدة.
ووجدوا أيضا أن الجين لا يعمل بالشكل المناسب لدى ما يزيد على 90
بالمائة من الأشخاص المصابين بالمرض في مراحله المتأخرة ولدى 40 بالمائة من
ذوي الأورام التي ما زالت بعد في أطوارها الأولى.
وقال الباحثان باي وإيتو إنه في حال استطاع العلماء العثور على الدواء
الذي يمكن أن ينشط هذا الجين سيكون من شأنه استعادة القدرة الطبيعية للمعدة
على كبح جماح الأورام. وقال المحررون القائمون على المجلة إن هذه النتائج
تثير إمكانية التعديل الكيماوي للجين الخامل فيما يمكن أن يمثل علاجا ناجعا
للعديد من سرطانات المعدة.
ومن جانب آخر، بينت دراسة علمية واسعة النطاق أن الاعتياد على تناول
المواد الغذائية الغنية بالألياف يساعد كثيرا في الابتعاد عن الإصابة بسرطان
الأمعاء الغليظة، وهي القولون والمستقيم.
فقد قال العلماء الذين أشرفوا على الدراسة إن الوجبة الغذائية الغنية بهذه
الألياف يمكن أن تحد بقوة من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان المميت
وبنسبة تصل إلى أربعين في المائة
وقد استنبطت هذه النتائج من تحليل معطيات أكبر دراسة أجريت حتى الآن عن
العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان، والتي غطت 400 ألف شخص من تسع دول
وعرضت في المؤتمر الأوروبي للتغذية والرعاية في مدينة ليون بفرنسا.
وتقول البروفيسور شيلا بينجهام الباحثة في مركز دن للتغذية البشرية في
جامعة كيمبريج البريطانية إن هذه أول نتائج إيجابية ملموسة لفوائد الألياف تم
الحصول عليها من مجموعة بشرية كبيرة كهذه، والتي صنفت إلى خمس مجموعات حسب
نوعية استهلاك الألياف. وتضيف العالمة البريطانية أن المجموعة التي تناولت
الكمية الأكبر من الألياف انخفض خطر إصابتها بسرطان القولون والمستقيم بنسبة
تصل إلى أربعين في المائة.
ويعتقد خبراء متخصصون أن أكثر من ثلاثين في المائة من جميع حالات
الإصابة بالسرطان في العالم المتقدم ترتبط بعوامل التغذية، وتجنبها ممكن
باتباع أنظمة غذائية متوازنة. وينصح العلماء الناس بتناول الفاكهة والخضار
وبمعدل خمس مرات يوميا من أجل أوضاع صحية مثالية تجنب الوقوع في شراك السرطان




فوائد الخوخ


يحتوي الخوخ على :
- 85% من وزنها ماء .
- 5 غرام سكر .
- 1 غرام نشويات .
- نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
- فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .
فوائد الخوخ :
- آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من
الألياف .
- يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـLDL .
- يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
- يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
- كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية
ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .
- ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
للمحافظة على عظام قوية.



فوائد الشاي الأخضر


إن الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى , و من فوائده :
- يخفض من مستوى الكوليستيرول .
- قال باحثون إن الشاي الأخضر يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية
الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو ; و أيضاً مفعوله
المضاد للأكسدة أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة .
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; وذلك لانه يؤدى لاسترخاء العضلات الملساء
المتحكمة في درجة قبض الشرايين .
- الشاي الأخضر مضاد للعدوى بأنواع عديدة من البكتيريا المعدية، وخاصة
الأنواع المسببة للإسهال وللنزلات المعوية، ولذلك فإن تناول الشاي الأخضر
يساعد على الشفاء من هذه الحالات .
- يحافظ على سيولة الدم و يقاوم حدوث الجلطات .
- أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد .
- الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك .
- يزيد من كفاءة الجهاز المناعة .
- يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم
لتسوس الاسنان .



فوائد العسل


يقول الله عز وجل في كتابه الكريم عن النحل وعسله ..( وأوحى ربك إلى
النحل أن أتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر بيوتا ومما يعرشون (68) ثم كلى
من كل الثمرات فأسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه
شفاء للناس).سورة النحل .
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (عليكم بالشفاءين العسل و القرآن ).
والنحلة تفرز يوميا ما يقرب من عشرة جرامات عسل يقتضيها ذلك إفراغ حمولة
ستين مرة ذهابا وإيابا .
يحتوي عسل النحل على خمس وزنة تقريبا ماء كما يحتوى على البروتين وحوالي
أربعة أخماسه كربوهيدرات ،كما يحتوي على مقادير من فيتامين "ب" المركب
وفيتامين "ج" ومقادير من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
والمنجنيز والحديد والنحاس والفسفور والكبريت..
فهو لا يمكث في المعدة طويلاً إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل
الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم.
و قد أثبت العلم الحديث أن من فوائد العسل احتوائه على خميرة الشعير التي
تحول النشادر الى سكر و هي تنشط وتحمي و تقوي المعدة .
ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب حيث إن للجلوكوز تأثيره الواضح على
عضلات القلب فهو يعوض ما تفقده بسبب عملها الدائم فيزيدها قوةً واستمراراً .
و يحتوي على مادة (البروستاجلاندين) في العسل وهي مادة مهمة تلعب دوراً
حيوياً في الوقاية من كثير من الأمراض، و نقصها قد يؤدي إلى ظهور الأمراض
المختلفة.
و يعتبر العسل من المضادات الحيويه القاتله للبكتيريا والجراثيم .و قد
أجرى أحد كبار العلماء تجربة عمليه بالعسل فقد قام بزرع جراثيم مختلف الأمراض
في عسل نحل طبيعي وحصل على نتيجه فاقت كل التوقعات فقد قتل العسل ميكروب
التيفود بعد ثمانية واربعين ساعه فقط و ميكروب الباراتيفود المسبب لحمى
الأمعاء بعد اربعة وعشرين ساعه و ماتت جراثيم الألتهاب الرئوي في اليوم
الرابع و جراثيم الدوسنتاريا بعد عشرة ساعات .
و يحتوي على عنصر الزنك الذي يلعب دورا مهما في تنشيط الخلايا المناعية
التي تلعب دورا ‏رئيسيا في مقاومة الخلايا السرطانية بجانب الخلايا المناعية
الأخرى، وأشار الخياط إلى أن نتائج أبحاث قام بها فريق من الباحثين ‏
‏بالمركز أكدت أن للعسل قدرة هائلة على التصدي للضغط التأكسدي لما يحويه من
كم ‏ ‏كبير من العناصر المضادة للأكسدة.
للعسل دور فعَّال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
وان العسل يستخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي حيث يعمل العسل على إلغاء
الحموضة الزائدة في المعدة والتي تؤدي غالباً إلى القرحة وقد استعمل كثيراً
من الأطباء العسل في علاج قرحة المعدة والاثنى عشر.
و انه يستعمل لعلاج التهاب اللوزتين , و الزكام و نزلات البرد,والسعال و
امراض الرئةثبت من التجارب العديدة أن مرضى السكر تنخفض نسبة السكر في دمائهم
فتصبح كما في الأصحاء إذا تناولوا العسل، والسبب في ذلك وجود مادة مؤكسدة
تجعل تمثيل سكرة أكثر سهولة في الجسم فلا يظهر نسبة مرتفعة في الدم.ولقد ثبت
فائدة العسل تماماً إذا كان مرض البول السكري لا يرجع إلى انعدام الإنسولين
تماماً وإنما يرجع إلى صعوبة تنبيه الخلايا التي تفرزه في الدم



فوائد العنب


يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة , و هو
يحتوي على :
- 15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات
- الفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B .
- على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
- يحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .
- مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها
الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة
الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض
القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغية المصاحبة لمرض الزهايمر .
أن العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات أعلى من هذه المواد.
فوائد العنب :
- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .
- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم
و هو ما يعرف بداء النقرس .
- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض
السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث
يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل
فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة
وغير ذائبة .
- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .
- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .



فوائد الموز


ان الموز يحتوي على
- 70% من وزنه ماء .- 25% من وزنه نشاء .
- املاح معدنية : حديد و كالسيوم و بوتاسيوم .
- فيتامين سي و فيتامين ب2 .
فوائده :
- أن تناول الموز بشكل منتظم يمنع الإصابة بالجلطات الدماغية.وعزت الدراسة
نجاح الموز في منع الإصابة بالجلطات الدماغية إلى احتوائه على معدني
الكالسيوم والبوتاسيوم المنشطين للدماغ والمانعين لارتفاع الضغط الدموي
واللذين يحتاج الجسم إلى 2.4 جرامات يوميا من كل منهما لسد حاجاته وإتمام
التفاعلات الكيماوية لبقائه بصحة جيدة .
- غني بالألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية .
- يحمي الجسم من فقر الدم .
- قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ و
تساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالارتياح .
- استطاع العلماء في جامعة كورنيل في نيويورك إنتاج نوع جديد من الموز مهندس
وراثيا ، وهذا الموز على أضداد خاصة لمكافحة مجموعة من الأمراض السارية مثل
التهاب الكبد الوبائي بالفيروس "بي" وقد استطاع الباحثون إثبات نجاح الموز
الجديد من خلال التجارب المخبرية .